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    彐音

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    发表于 2014-4-30 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    本帖最后由 彐音 于 2014-9-14 19:37 编辑

    又上首页了,好开心

    上教程,这次是仔细拍了图片,好好上教程,如果你还学不会,那就不能怪我了。


    将杀好的鱼头铺在板上漏干水

    20140430_113710.jpg




    将漏好水的鱼头翻过来装碗,碗里不能有水

    20140430_114204.jpg





    准备辅料:蒜四颗,姜少许,葱少许,生抽,剁椒

    20140430_115902.jpg



    20140430_115821.jpg



    20140430_114055.jpg



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    烧锅放油

    20140430_114727.jpg





    油八成熟,关火,过一分钟,放入蒜,让蒜在油中暴香

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    放入剁椒,炒一炒,加入少许盐,盐根据自己吃的咸味来确定

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    20140430_115005.jpg




    将炒好的剁椒盖在鱼上,并浇上生抽,生抽要放一勺

    20140430_115058.jpg





    上锅蒸,这一步很关键,将水烧开后,放入碗,加盖大火蒸12分钟


    12分钟到,起盖,放入切好的葱和姜,再盖上盖子,关掉火,等1分钟再起盖




    成品上桌




    每次有客人来家里都会做这道菜,已经成了我家的待客主菜了,的确也很好吃。
    看了教程如果还不会做,就找我吧,教会你为止。


    下回分享做辣椒烧茄子

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    我的一个励志贴//www.neh4y.com.cn/thread-744358-1-1.html




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    长山水远  好棒  发表于 2015-7-10 15:48
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    暖暖小贝 + 100 很棒的分享,图文并茂,为美妈赞一个!.

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    努力工作是为了更好的生活

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    哇,美妈好棒啊!

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    这都赶上大厨的手艺了,我决定按照美妈的步骤,自己试做一回!

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    我感觉我学会了,为美妈的好厨艺点个赞!
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    alilila 发表于 2014-4-30 18:22
    哇,美妈好棒啊!

    谢谢?。。?!
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    学习了,谢谢
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    吃货中的战斗机 发表于 2014-4-30 18:33
    这都赶上大厨的手艺了,我决定按照美妈的步骤,自己试做一回!

    不敢当,不过挺好吃的
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    用大头鱼吗?
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    WMMN 发表于 2014-5-2 19:03
    用大头鱼吗?

    是的,只能用大头鱼哦
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    彐音

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    37℃爸爸 发表于 2014-5-3 09:36
    真的很赞,

    37爸,你这水潜得深啊

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    37℃爸爸  呵呵,我真不会游泳,偶儿来关注下大家,不能脱离组织啊~~  发表于 2014-5-3 11:19
    努力工作是为了更好的生活
    谁是你的罂粟

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    37爸,你这水潜得深啊
    呵呵,我真不会游泳,偶儿来关注下大家,不能脱离组织啊~~
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    michelleの妈咪

    博士

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    淘宝掌柜通

    我来学了
    公司老板是荷兰人,利用此资源带些荷兰的母婴食品用品回来分享给周围的宝宝们。2014给力第二团火爆进行中
    淘淘妈

    高一

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    看着不错,也挺容易的

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    好棒,我做时没把剁椒放锅里炒,改天试试

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    2012-02-14 
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    学习了,好美味

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    看的我都饿了

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    有空来试试!

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    好简单!
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    在饭店也吃不到的剁椒鱼头
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