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    彐音

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    发表于 2014-11-8 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    省略前面的麦芽提取过程,从熬糖开始
    烧很旺很旺的火

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    提取好的麦芽糖,大火慢慢熬制,至浓绸

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    熬好的糖,倒到一个木盘里稍加冷却,在案板上铺上粉

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    稍微冷却后,用两根木棍挑起来,拆糖了,这个过程是个技术

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    在一个木桩上不停地绕

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    不停地绕到变成白色,糖也打起来了

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    打起的糖是这样子的

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    做成一个长形

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    开始压糖

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    这是个体力活,糖的厚度就由这一步决定,一人在前面压,一人在后面整

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    压好的糖切成一块一块的

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    再扮开成一块一块

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    偷糖吃

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    扮好的糖上芝麻,芝麻是却了壳炒熟的,很爽口,很香

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    成品出来了

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    刘烁0323 + 60 哎 流口水啦 看着那麦芽糖就想吃~.

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    这是哪里的特产啊
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    流浪猫@sz 发表于 2014-11-9 00:31
    这是哪里的特产啊

    湖南一个小地方
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    一定很好吃
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    我的最爱之一~
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    毛头小闹钟 发表于 2014-11-9 16:21
    一定很好吃

    喜欢吃的人就超喜欢吃
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    twins麻麻 发表于 2014-11-9 17:36
    我的最爱之一~

    美妈一定爱吃零食吧
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    最会炒

    大赞!现在最稀罕的就是手工制作的,美妈又回老家了?

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    看着制作过程很过瘾!
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    跟着阳光跳舞 发表于 2014-11-10 08:34
    大赞!现在最稀罕的就是手工制作的,美妈又回老家了?

    是的。。。。。
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    红太阳啊红太狼 发表于 2014-11-10 09:17
    一定很酥口

    芝麻超多
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    moon_711 发表于 2014-11-10 10:21
    看着制作过程很过瘾!

    来参与吧
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    moon_711 发表于 2014-11-10 10:21
    看着制作过程很过瘾!

    制作过程很有乐趣
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    湖南哪里人?我们老家的做法和你这里的做法不一样,我们叫麻糖。
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    哇!。!看到流口水了,亲,能尝尝么?
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    2013-08-20 
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    看看都流口水了
    熙熙

    青铜长老

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    2011-07-16 
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    文昌星 金奶瓶 最会养

    好棒的芝麻糖,好想吃呀。
    玉米

    初一

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    2009-04-02 
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    姐姐家的糖真的很好吃,等天气冷 了点,再给我来点哦~
    我喜欢自由自在的天空,更喜欢各种无虑的交流,有你,有我,有大家。同城交流群:230250865

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    妈豆
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    口水出来了
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